Soy Chef Claudio Consorte
Apasionado de la cocina tradicional italiana, ¡como la de antes!
¡Ciao! Soy Claudio, un joven chef italiano que siempre ha amado compartir la buena comida.
Antes de dedicarme a dar clases de cocina, trabajé durante varios años como chef en distintos restaurantes de España, Países Bajos, Luxemburgo, Sudáfrica y, por supuesto, en mi querida Italia.
Esa experiencia me dio las bases para perfeccionar mi técnica y, sobre todo, me hizo entender que la cocina es mucho más que recetas: es pasión, tradición y, ante todo, compartir.
El proyecto de Cocina con Claudio nació en mi casa, durante una cena con amigos de amigos que me pidieron preparar un plato típico romano — ¡la carbonara!
Con los ingredientes adecuados y buena compañía, surgió una noche realmente especial. Nos reímos, lo pasamos bien y compartimos un gran plato de pasta… y fue entonces cuando pensé: ¿y si esto pudiera convertirse en un negocio?
Así empecé poco a poco a organizar clases de carbonara en el salón de mi casa, promocionando la experiencia en Airbnb. Conocí a muchísimas personas de todo el mundo, pero mi objetivo era claro: llegar al corazón (¡y al estómago!) de los valencianos.
Fue entonces cuando, por consejo de mi amiga Elisa, abrí una cuenta de Instagram… y eso cambió por completo mi vida.
La gente empezó a encontrarme a través de las redes sociales, y comencé a colaborar con el restaurante MammaPazzo.
A partir de ahí, mi carbonara llegó a cocinas de toda la ciudad, y trabajé con distintos locales en Valencia. Lo que empezó como una cena entre amigos poco a poco se convirtió en mi vida.
Hoy soy un joven empresario en Valencia. Ofrezco clases de cocina, experiencias privadas para empresas, servicio de chef a domicilio… ¡y mucho más!
Después de muchos cambios y desafíos, he decidido abrir un espacio mío: un lugar para cocinar juntos, disfrutar y compartir el amor por la comida.
Mi cocina es sencilla, auténtica y ¡aprobada por las nonnas!
Si quieres aprender a preparar los verdaderos platos italianos, te espero en LA COCINA DE CLAUDIO. 🍝🔥
Ciao belli!